উপকরণ
১. খোসা ছাড়ানো সাদা কলাইয়ের ডাল ২৫০ গ্রাম

২. চিনি এক কাপ

৩. বড়া ভাজার জন্য তেল

৪. চিনির রস করার জন্য দেড় কাপ পানি

কীভাবে তৈরি করবেন
রস তৈরির জন্য চিনিতে দেড় কাপ পানি মিশিয়ে ফোটাতে হবে। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। খুব বেশি ঘন করে ফেলবেন না। 

রাতভর ভেজানো কলাইয়ের ডাল সকালে ভালো করে পানি ঝরিয়ে মিহি করে বেটে নিন। শিলে বাটলেই ভালো হয়। এবারে ডাল বাটাটা ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ৫-১০ মিনিট ফেটানো ডালটাকে ঢাকা দিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে আরও হালকা হয়ে ফুলে উঠবে।  

এবার কড়াইতে বড়া ভাজার জন্য আন্দাজ মতো তেল দিন। তেল গরম হলে বড়া ভেজে রসে ফেলুন। কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এবার আপনার রসবড়া খাবার জন্য প্রস্তুত। 

এনএ