বিলেতে বাঙালি রান্নার স্কুল খুলেছেন এক বাংলাদেশি নারী। ব্রিটিশ বাংলাদেশি হাবিবা চৌধুরী রান্নার স্কুলটির নাম মাই কারি ক্লাব। স্কুলটির পক্ষ থেকে রান্না শিখতে আগ্রহীদের জন্য গ্রুপ ও ওয়ান টু ওয়ান ক্লাসের ব্যবস্থা রয়েছে হাবিবার রান্নার স্কুলে।
রান্নার অনুষ্ঠানগুলোতে বেশিভাগ ক্ষেত্রে পুরুষরাই রান্না করে থাকে বাংলাদেশি খাবারগুলো। তবে এতে বাংলাদেশি ঐতিহ্যের খাবারের সঙ্গেও স্বাদের বেশ খানিকটা তারতম্য ঘটে। সম্প্রতি এই বাস্তবতা বদলাতে শুরু করেছে। ঘরের রান্নার মধ্যে নিমজ্জিত থাকার বদলে নারীরা এবার যুক্ত হতে শুরু করেছেন রন্ধন পেশায়। হাবিবা তেমনই একজন নারী।
ব্রিটেনের নরউইচের বাসিন্দা হাবিবা চৌধুরী জানান, ঘরের রান্না করা খাবারের স্বাদই আলাদা। মানুষকে বাংলাদেশি খাবারের প্রকৃত স্বাদ দিতেই তার এ প্রচেষ্টা
তিনি তার তৈরি করা খাবার নিয়ে এ বছর রয়েল চেশায়ার কাউন্টি শোতে অংশ নিচ্ছেন।
টিএফ