• ঢাকা
  • মঙ্গলবার, ০৯ মার্চ, ২০২১, ২৪ ফাল্গুন ১৪২৭
প্রকাশিত: জানুয়ারি ২২, ২০২১, ০৩:৪৩ পিএম
সর্বশেষ আপডেট : জানুয়ারি ২২, ২০২১, ০৪:০১ পিএম

জনপ্রিয় ‍‍`চিকেন আলা কিভ‍‍` বানান ঘরেই

জনপ্রিয় ‍‍`চিকেন আলা কিভ‍‍` বানান ঘরেই

চিকেনের নতুন রেসিপি পেলে খুশি হয়ে যান চিকেনপ্রেমীরা। প্রতিদিনের খাবারে চিকেন থাকছে। একটু ভিন্নভাবে রান্না করুন। স্বাদ ও মন দুটোই ভালো হয়ে যাবে। চিকেনের নতুন রেসিপি ‘চিকেন আলা কিভ’ নিয়ে থাকছে এই আয়োজন।

‘চিকেন আলা কিভ’ সারা বিশ্বেই এখন জনপ্রিয়। রাশিয়ার সব রেস্তোরাঁতে পাওয়া যায় এ খাবার। আপনার রান্নাঘরেও খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন মাখন-চিকেনের এই আলা কিভ।

‘চিকেন আলা কিভ’ এমন এক খাবার, যে খাবারে মুখ বসাতেই আপনি মাখনের স্রোতে হারিয়ে যাবেন। দেখতে খানিকটা কাটলেটের মতো। মাংস, মাখন, রসুনের স্বাদ মিলে খাবার হয়ে যায় আরো সুস্বাদু।

যা যা লাগছে

  • চিকেনের ব্রেস্ট ২৫০ গ্রাম (পাতলা করে কেটে নেওয়া)
  • মাখন ১০০ গ্রাম
  • লবণ স্বাদমতো
  • গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • ময়দা পরিমাণমতো
  • ব্রেড ক্রাম্বস ১০০ গ্রাম
  • ময়দা ২৫০ গ্রাম

যেভাবে বানাবেন
চিকেনের ব্রেস্ট পিস থেকে পাতলা টুকরো বের করে নিন। এবার লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করুন। এবার লম্বা করে কেটে নিয়ে দুই টুকরো বাটার এর ভেতরে দিয়ে দিন। এরপর রোল করে নিন। বেশ শক্ত করে মুড়ে নিতে হবে। এবার ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। আলাদা পাত্রে ডিম, ময়দা আর ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন।

রোলগুলো ফ্রিজ থেকে বের করে একটি নিয়ে ময়দায় মাখিয়ে নিন। এরপর ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ভালো করে ব্রেড ক্রাম্বস মাখিয়ে নিতে হবে। একইভাবে দুই বার কোটিং করে প্যানে গরম করা তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন। ভালো করে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল চিকেন আলা কিভ।