• ঢাকা
  • মঙ্গলবার, ০৯ মার্চ, ২০২১, ২৪ ফাল্গুন ১৪২৭
প্রকাশিত: জানুয়ারি ২৫, ২০২১, ০৩:৪৩ পিএম
সর্বশেষ আপডেট : জানুয়ারি ২৬, ২০২১, ০৯:১৯ এএম

স্প্যানিশ অমলেটে ভরবে মন

স্প্যানিশ অমলেটে ভরবে মন

প্রতিদিন একই নাস্তা খেতে কার ভালো লাগে বলুন। মাঝে মাঝে ভিন্ন স্বাদের খাবার পেলে ছোট-বড় সবারই মন আনন্দে ভরে ওঠে। আজ আমরা যে রেসিপি সম্পর্কে জানবো তা আপনি চাইলে যুক্ত করতে পারেন সকালের নাস্তা বা বিকেলের নাস্তায়। এছাড়া বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনেও যুক্ত  করতে পারেন এই খাবারটি। খাবারিটর নাম ‘স্প্যানিশ অমলেট’। চলুন শিখে নেই রেসিপিটি-

বানাতে যা যা লাগবে-

  • একটি বড় আলু- ছোট টুকরা করে কাটা
  • ক্যাপসিকাম কুচি- হাফ কাপ
  • ডিম- ৪ টা
  • গোলমরিচ গুঁড়া- হাফ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি- হাফ কাপ   
  • ধনিয়া পাতা- ১/৪ কাপ
  • তেল- পরিমাণমতো
  • লবণ- স্বাদমতো

 

বানাবেন যেভাবে...

প্রথমে আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এরপর ক্যাপসিকাম এবং ধনিয়া পাতা ধুয়ে কেটে নিন। চুলায় একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে তাতে কেটে রাখা আলু দিয়ে দুই মিনিট ভেজে নিন। আলু একটু ভাজা হয়ে এলে কাঁটা পেঁয়াজ দিয়ে আরও দুই মিনিট ভাজুন। এতে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিন। আলু আর পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন।

এবার আলু এবং পেঁয়াজ একটি পাত্রে তুলে নিন। এর মধ্যে দিয়ে ডিম দিয়ে দিন। এরপর এতে  যোগ করুন কেটে রাখা ক্যাপসিকাম, ধনিয়া পাতা, লবণ এবং গোলমরিচ। সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

আবার প্যানে তেল দিয়ে গরম করে নিন। ডিমের মিশ্রণটি এবার প্যানে দিয়ে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। এক ভাজা হয়ে গেলে অন্য পাশটি সাবধানে উল্টে দিন। দুই পাশে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু স্প্যানিশ অমলেট। 

পরিবারের সবার সাথে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এই খাবারটি।