• ঢাকা
  • মঙ্গলবার, ০৯ মার্চ, ২০২১, ২৪ ফাল্গুন ১৪২৭
প্রকাশিত: জানুয়ারি ২৭, ২০২১, ০৪:৩৮ পিএম
সর্বশেষ আপডেট : জানুয়ারি ২৭, ২০২১, ০৪:৫০ পিএম

সকালের নাশতায় চিড়ার রোল

সকালের নাশতায় চিড়ার রোল

সকালের নাশতায় অনেকেই চিড়া পছন্দ করেন। পানি বা দুধে ভিজিয়েই বেশি খাওয়া হয় চিড়া। পেট ঠান্ডা রাখতে,পানির অভাব পূরণে চিড়া গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চিড়া ভিন্ন একটি রেসিপি ‘চিড়ার রোল’। ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি শিখব আমরা।

বানাতে যা যা লাগবে

চিড়া ১ বা আধা কাপ
গরম দুধ আধা কাপ
ডিম ৪টা
লবণ স্বাদমতো
পেঁয়াজকুচি ১টা বড় মাপের
কাঁচা মরিচকুচি স্বাদ অনুযায়ী
গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
সাদা তেল  ২চা-চামচ
টমেটো ও ক্যাপসিকামকুচি অল্প পরিমাণ
চিজ পরিমাণমতো

বানাবেন যেভাবে
চুলায় একটা কড়াই দিন। একটু গরম হলে কড়াইতে চিড়া দিয়ে দিন। ৫-১০ মিনিট শুকনো করে ভেজে নিন। এরপর চিড়া গুঁড়ো করে নিন। এবার এর সঙ্গে বাকি সব উপকরণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে নিন। মিশ্রণটি প্রস্তুত হয়ে গেলে একটা পাত্রে ঢেলে রাখুন।

এবার একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। এরপর সব মিশ্রণ দিয়ে দিন। ভাজা হয়ে এলে টমেটো ও ক্যাপসিকামের টুকরো দিয়ে দিন। ওপর থেকে চিজ দিয়ে দিন। তারপর রোলের আকারে গড়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার চিড়ার রোল। পরিবারের সবার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

 

চিড়ার পুষ্টিগুণ
চিড়া পেট ঠান্ডা রাখে। এতে ফাইবার খুব একটা বেশি থাকে না। তাই পেটের রোগ যেমন কোলাইটিস ও ডায়রিয়ার জন্য বেশ উপকারী। এছাড়া সোডিয়াম, পটাশিয়াম কম থাকে। তাই এটি কিডনিতে কোনোভাবে প্রভাবিত করে না।