বিকেলের দিকে হাল্কা কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? অনেকেই মুড়ি-বাদাম খেতে পছন্দ করেন। কারও কারও আবার মুড়ি একেবারেই পছন্দ নয়, তারা ঝাল নুন দিয়ে চিনেবাদামের স্বাদ বেশ উপভোগ করেন।
কাছেপিঠে কোথাও বেড়াতে গেলেও ব্যাগে অনেকেই চিনাবাদাম নিয়ে রেখে দেন। এতে চটজলদি পেটও ভরে।
কিন্তু জানেন কি চিনাবাদাম খেলে ভাল থাকে হৃদযন্ত্র? জাপানের ওসাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে রোজ ৪-৫টি চিনাবাদাম খেলে ইস্কেমিক স্ট্রোক ও হৃদ্রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে।
কেন চিনাবাদাম উপকারী?
১) চিনাবাদামে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশ কম। কিন্তু এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন ও ফ্যাট রয়েছে।
২) চিনেবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৩) চিনাবাদামে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও আর্জিনিন নামে একটি ফাইবার। এই ফাইবার হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
৪) হৃদযন্ত্র ভাল রাখার পাশাপাশি ক্যানসারের ঝুঁকিও কমায় চিনাবাদাম। কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন ই-র মতো গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট।
৫) অতিরিক্ত ওজন থেকে শরীরে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমনকি হৃদরোগের আশঙ্কাও থাকে। পর্যাপ্ত পরিমাণ চিনাবাদাম খেলে বিপাক হার বাড়ে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কতটা চিনাবাদাম খাবেন?
বিশেষজ্ঞদের মতে হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে সপ্তাহে ৪-৫ দিন চিনাবাদাম খাওয়া জরুরি। তবে প্রতিদিন ৬-৭ গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। কারও যদি বিশেষ কোনও অ্যালার্জির সমস্যা থেকে থাকে, সেক্ষেত্রে খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নেয়া ভাল। আনন্দবাজার।
জাগরণ/এসএসকে
