ইফতার টেবিলে প্রথম যে খাবারটি থাকে, তা হলো খেজুর। খেজুরের পুষ্টিগুণে শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। খালি পেটে খেজুর খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য় খুবই উপকারী। তবে খেজুরের পর ইফতারে কেমন খাবার খাওয়া যেতে পারে সে বিষয়ে কিছু পরামর্শ দিয়েছেন স্বাস্থ্যবিদরা।
স্বাস্থ্যবিদরা জানান, খেজুর দিয়ে ইফতার খোলার পরেই সাধারণ পানি না খেয়ে লেবুর পানি খাবেন। আর তা হবে চিনি ছাড়া। মানে চিনি ছাড়া লেবুর পানি খাবেন। কারণ চিনিতে শর্করা থাকে।
শর্করা জাতীয় খাবার ইফতারের একেবারে প্রথমে খেলেই আমাদের শরীর ওই শর্করাকে ভেঙে শক্তিতে রূপান্তর করবে। এতে আমরা যে অন্যান্য আঁশজাতীয় খাবার খাব, যেগুলো আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন সরবরাহ করবে সেগুলো সঠিকভাবে শোষণ করতে পারবে না।
রমজান মাসে দীর্ঘ সময় পেট খালি থাকে। তাই ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে। যা থেকে আমাদের শরীর প্রতিটি পুষ্টিগুণ পাবে।
এসব চিন্তায় রেখেই ইফতারে প্রথমে খেজুর মুখে দিয়ে লেবু পানি পান করুন। এরপর তরল বা সহজে হজম হয় এমন খাবার খান, যা শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান শোষণে সাহায্য করবে।
