মাছে-ভাতে বাঙালি জাতি। প্রতিদিনের খাবারের টেবিলে মাছের পদ না থাকলে কি আর চলে। তৃপ্তিভরে মাছ খেতেই হবে। নানা স্বাদের নানা মাছ। নানা পদ রান্না করে অতিথি আপ্যায়নও করা হয়। কিন্তু মাছ খেতে গিয়ে যদি হঠাৎ গলায় কাঁটা বিঁধে যায়। তখনই বাঁধে গণ্ডগোল। কী করবে তা বুঝেও পান না। এমন অভিজ্ঞতায় পরে মাছ খাওয়াই ছেড়ে দেন। 

এই প্রজন্মের অনেকে মাছ খান না কাঁটার ভয়ে। এমনকি সুস্বাদু ইলিশও সরিয়ে রাখেন। তাড়াহুড়ো করে কাঁটা বাছার ঝামেলা। এর চেয়ে মাছ খাওয়াই এড়িয়ে যাওয়া সহজ মনে হয়। তবে এতে শরীর মাছ থেকে পাওয়া পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হচ্ছে।

অনেকেই গলায় কাটা বিঁধে গেলে তাতক্ষনিক সাদা ভাত গিলে খান। নরম ছোট কাঁটা হলে নেমেও যায়। তবে বড় কাটা হলে ভোগান্তি তো সহজেই কমে না। তাই কিছু ঘরোয়া উপায়ে গলায় বিঁধে থাকা মাছের কাঁটা দূর করা সম্ভব। সহজ উপায়গুলো জানুন আজকের আয়োজনে।

• খেতে বসে গলায় কাঁটা বিঁধে গেল। দেরি না করে টেবিলে থাকা লবণ বেশ খানিকটা নিয়ে একগ্লাস হালকা গরম পানিতে মিশিয়ে খেলে ফেলুন। কাঁটা নেমে যাবে। কারণ লবণ কাঁটা নরম করতে সাহায্য করে। আর হালকা গরম পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেলে খুব সহজেই নেমে যাবে।
• গলায় কাঁটা বিঁধলে অল্প অলিভ অয়েল খেয়ে নিতে পারেন। অলিভ অয়েল অন্য তেলের তুলনায় বেশি পিচ্ছিল। তাই গলা থেকে কাঁটা পিছলে নেমে যায়।
• হালকা গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে খেয়ে নিন। লেবুতে থাকা অ্যাসিডিক ক্ষমতা কাঁটাকে নরম করে। তাই গরম পানিতে লেবু মিশিয়ে খেলে কাঁটা নরম হয়ে নামবে সহজেই।
• গলার কাটা নামাতে খেতে পারেন ভিনেগার। পানির সঙ্গে ভিনেগার মেশান। ভিনেগারও গলায় বিঁধে থাকা মাছের কাঁটাকে নরম করে।
• গলায় মাছের কাঁটা বিঁধলে দেরি না করে একটি কলা খান। কলা খেতে খেতে কখন যে কাঁটা নেমে যাবে তা টেরও পাবেন না।
• গলায় আটকা কাঁটা নামাতে আধুনিক পদ্ধতিও ব্যবহার করতে পারেন। একগ্লাস কোকাকোলা খেয়ে নিন। কোক পান করলে কাটা নরম হয়ে নেমে যায়।
• গলায় কাঁটা নামাতে শুকনো মুড়ি খেতে পারেন। ছোট কাটা হলে এটি কার্যকরী সমাধান।